Kuinka keitetään nokipannukahvit?

Ulkona ja erityisesti viileässä säässä nautittuja nokipannukahveja ei voita mikään! Pelkästään tulien teko ja veden lämpenemisen odottelu nostaa tunnelmaa ja kun kahvi on monen vaiheen jälkeen valmista, niin ai ettien että! Kuksa tai muki huulille ja nauttimaan!

Nautin kahvini normaalisti maidon kanssa, mutta nokipannukahvit menee hyvin ilman maitoa. Nokipannukahvin maku on jollain tavalla pyöreämpi ja rasvaisempi. Suuhun jää hyvä jälkimaku.

Nokipannukahvien keittämiseen on yhtä monta tapaa, kuin keittäjääkin. Tämä on minun versioni ja muista, että jokainen tapa on yhtä oikea. Toleranssit on isot tässä kahvinkeitto tavassa, joten ota rennosti ja nauti myös prosessista.

  1. Kuumennan tai keitän veden. Tämä riippuu siitä, kiehuuko vesi vahingossa eli en ole vahtinut sitä. Käytännössä kuuma, kiehumispisteen alapuolella oleva vesi olisi paras.
  2. Kaadan pannuun kahvinpuruja silmämääräisesti oikean määrän. Keskelle tulee pieni kukkura.
  3. Sekoitan kahvinporot veden sekaan tai kiehautan veden 3 kertaa, jolloin kahvinporot sekoittuvat veteen. Joskus tulet eivät riitä kiehauttamiseen, jolloin sekoitan ne lusikalla, puutikulla tai vaikkapa puukolla.
  4. Kahvi saa tekeytyä n. 5 minuuttia ja samalla kahvinporot laskeutuvat nokipannun pohjalle.
  5. Kahvi on valmista! Kaadan pienen kaadon kahvia pois, jolloin nokasta poistuu siellä mahdollisesti olevat kahvinporot.
  6. Kaato mukiin tai kuksaan ja nauttimaan! Maitoa tai muita lisukkeita ei tarvitse.

Tsekkaa alla oleva video nokipannukahvien keitosta!

Tarmo

Vastaa